Vente et livraison des sels alimentaires
Aromys élargit sa gamme de produits alimentaires et vous propose dorénavant du sucre, mais également du poivre, des baies, des épices simples ou en mélanges ainsi que des fruits secs.
Pour en savoir plus et découvrir toute notre gamme, cliquez sur la catégorie "Sucre et épices" du menu principal.
En industrie agroalimentaire, le sel est un ingrédient indispensable dans de très nombreuses fabrications de par son rôle gustatif et technologique.
Notre expérience depuis de nombreuses années dans la commercialisation du sel nous permet de répondre à vos demandes concernant vos besoins en sel suivant vos utilisations, que ce soit dans le domaine de l’alimentaire, des cosmétiques, de l’agriculture ou autre.
Nous pouvons répondre à vos demandes spécifiques en sel de mer, sel raffiné et sel agréé pour l’utilisation en agriculture biologique par Ecocert.
Toutes nos qualités répondent aux normes strictes en vigueur (codex alimentaire, directive européenne, arrêté ministériel).
Aromys propose différents types de sels adapté à votre activité :
– Fromagerie et beurrerie
– Laiterie
– Poissonnerie : salage saumon, saumon fumé, crevettes…
– Salaison des viandes
– charcuterie : saucissons, rillettes, merguez, saucisses…
– Boulangerie et Viennoiserie : pain, baguettes…
– Plats cuisinés
Sel agréé pour l’utilisation en Agriculture Biologique par Ecocert
ECOCERT est un organisme de certification français spécialisé dans la certification Agriculture Biologique, il est agréé et accrédité selon la norme internationale ISO.
L’évaporation naturelle de l’eau de mer sur les marais salants d’Aigues-Mortes, situé au cœur du parc naturel régional de Camargue conduit à la cristallisation du sel marin.
Le sel est récolté au cœur d’une nature sauvage et préservée, ce qui apporte à ce sel des saveurs gastronomiques inégalables.
La fleur de sel est la fine couche de cristaux qui se forme à la surface des marais salants de Guérande par l’action évaporante du vent.
Dans la gamme utilisable en Agriculture Biologique, conformément aux règlements CE n°834/2007 et 889/2008, agréé par ECOCERT nous vous proposons :
– Sel de mer fin nitrité en sacs de 25kg
La gamme « Saunier de Camargue » :
– La fleur de sel en carton de 16kg
– Sel de mer fin séché en sacs de 25kg
– Sel de mer gros essoré en sacs de 25kg
Production française sous IGP
Sel raffiné (ignigène ou igné)
Différentes granulométries de sel pour des usages alimentaires très divers :
– Sel fin raffiné en sacs de 25kg ou en Big Bag d’une tonne
– Sel fin raffiné nitrité 0.6% en sacs de 25kg ou de 10kg
– Sel raffiné 400/900
– Sel raffiné 200/500
– Sel raffiné 200/400
– Sel raffiné 170 µ
– Sel raffiné 40 µ
– Sel fin raffiné sans anti-mottant
Production française
Sel de mer :
Nos références de sel de Camargue (Production Française):
– Sel de mer gros essoré
– Sel de mer gros séché
– Sel de mer fin séché
Autres références :
– Sel de mer 600/2000 (T2)
Sel de mer Essentiel -50% sodium
Les sels minéraux de mer Essentiel contiennent – 50% de sodium par rapport à un sel classique.
Ce sel de mer (50%) est enrichi en minéraux 100% marins (potassium, magnésium, calcium) et possède les mêmes rôles technologiques qu’un sel composé uniquement de chlorure de sodium (activité de l’eau, sélection des flores, textures, etc…).
Avec un goût identique au sel et sans arrière-goût, les sels minéraux de mer Essentiel vous permettrons de réduire la teneur en sodium de vos préparations.
Le Cendr’sel Aromys
Un mélange de charbon végétal (additif de type E153 selon le règlement européen UE/231/2012) et de sel spécifique pour le salage et cendrage des fromages.
Produit disponible en seau hermétique blanc polypropylène de 25 kg avec couvercle blanc polyéthylène sur palette filmée.
Production française
Possibilité de travailler ensemble sur votre recette qui s’adaptera à vos produits et votre process. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter !
Le sel de Guérande
Le sel de Guérande est récolté par les paludiers de façon artisanale dans les marais du bassin de Guérande.
Nos références :
– Gros sel de Guérande
– Sel fin de Guérande
Production française sous Indication Géographique Protégé (IGP).
Carbonate de calcium
Aromys vous propose du carbonate de calcium naturel de qualité alimentaire respectant la directive européenne UE/231/2012 qui établit les critères de pureté spécifiques pour les additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires.
D’une très grande blancheur et très grande pureté ( 99,10% de CaCo3).
Celui-ci est vendu par sacs de 25 kg.
Règlement européen : E170 CARBONATE DE CALCIUM
Synonymes : Pigment blanc
Le carbonate de calcium est utilisé dans de nombreux domaines :
– Fabrication du dentifrice
– Cosmétiques
– Pharmacie et parapharmacie
– Papeterie
– Alimentaire
– Industrie du bâtiment : peinture, mastic, PVC rigide
et bien d’autres….